top of page

La Cevicheria est un restaurant de céviche, plat de poisson cru mariné au citron vert. Consommé traditionnellement sur toute la côte pacifique de l'Amérique latine et aujourd'hui
dans le monde entier, le céviche est un plat ancestral d'origine Péruvienne dont on retrouve la trace il y 2000 ans dans la culture Moche. Il a évolué au fil des conquêtes et des
migrations pour devenir ce fabuleux plat de poisson mariné au citron vert.
Au Pérou, le céviche est une institution, les cevicherias se comptent par milliers et on peut le déguster sous toutes les formes.
Le céviche est un plat qui sous ses allures simples est en réalité subtil et délicat à préparer, un poème culinaire tout simplement.

La culture Céviche : Tapas à la Péruvienne!

LA CEVICHERIA

LA_CEVICHERIA_CARTE_2024_HERO_©MARY_DEVINAT_WEB.jpg
LA_CEVICHERIA_CARTE_2024_PLATS_©MARY_DEVINAT_WEB_23.jpg
Le produit Le ceviche !

Un assemblage de poisson cru finement coupé et de fruits/légumes savamment mariné et parfumé.

Un seul et unique produit décliné à l'infini... La carte s'adapte aux produits de saisons, glanés au marché chaque matin, assurant fraicheur et qualité.

Lors de la réalisation, chaque assiette est composée minute, le poisson est découpé sur commande, pour n'altérer ni le goût ni l'apparence de la chair. Les plats sont servis sous forme de petites portions favorisant le partage et la découverte d'associations de saveurs toujours plus étonnantes les unes que les autres.

La Cevicheria mise sur une cuisine nouvelle en son genre. Saine et diététique tout en étant gourmande et goûteuse juste pour le plaisir et la redécouverte de nos papilles !

Du Ceviche, mais pas que !

Chez nous, le ceviche est à l'honneur, mais ce n'est pas tout !

Nous vous proposons une carte variée, pleine de saveurs et de surprises, pour satisfaire toutes vos envies.

Des plats authentiques, frais et gourmands, pour un voyage culinaire inoubliable.

Venez découvrir notre univers

LA_CEVICHERIA_CARTE_2024_PLATS_©MARY_DEVINAT_WEB_8.jpg
Photo resto 5.jpg
Le décor

À La Cevicheria, l’élégance se mêle à la simplicité.

La cuisine ouverte laisse entrevoir le savoir-faire des chefs, tandis qu'une verrière lumineuse baigne l’espace de lumière naturelle.

Notre table d'hôte nous permet de vous accueillir nombreux, favorisant partage et convivialité.

La clientèle

Gourmets, sud américains, branchés, épicuriens, crudivores et sans gluten, les « Cévichosaures » viennent et reviennent en famille ou entre amis.
La Cevichéria réussi le pari d'une clientèle hétéroclite, soucieuse de sa santé et de la dimension diététique de son alimentation.
Une clientèle en phase avec son époque et avec son concept. 

IMG_7854_edited.jpg
SOEURS3.jpg

C'est en 2013 que deux sœurs, ont lancé La Cevichería, qui est devenue un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine exotique. Le bouche-à-oreille a fonctionné à merveille, et le restaurant est rapidement devenu un lieu populaire

Aujourd'hui, bien que le restaurant ait évolué, Laura et Fiona n'ont jamais perdu de vue ce qui avait fait leur succès : l'amour de la cuisine, l'attention portée à la qualité des produits et, surtout, la volonté de faire plaisir à leurs clients. Elles continuent de se soutenir mutuellement dans cette aventure, la cuisine étant devenue pour elles bien plus qu'un métier : une véritable histoire de famille.

Une histoire de soeurs

© La Cevicheria - Tous droits réservés - 2018 

bottom of page