LA CEVICHERIA
Le ceviche est une spécialité de poissons crus marinés dans le citron vert venue de plusieurs pays d'Amérique latine. A la Cevicheria, nous nous inspirons de sa version péruvienne que nous revisitons.
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CEVICHERIA ISSY LES MOULINEAUX
1 Promenade coeur de ville, 92130 Issy les Moulineaux
Tel : 01 55 95 66 74
AVIS CLIENTS
Alexandra
Nous y avons été avec une amie ce dimanche, c’était très bon, le cadre fait voyager. La cuisine y est raffinée et le service excellent.
Je recommande fortement et compte y retourner bientôt
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Tapas à la Péruvienne!
Le produit : le céviche !
Le décor
Au Pérou, le céviche est une institution, les cevicherias se comptent par milliers et on peut le déguster sous toutes les formes.
Le céviche est un plat qui sous ses allures simples est en réalité subtil et délicat à préparer, un poème culinaire tout simplement.
Un assemblage de poisson cru finement coupé et de fruits/légumes savamment mariné et parfumé. Un seul et unique produit décliné à l'infini...
La Cevicheria parie sur une identité simple et élégante.
Une cuisine ouverte derrière le bar, un mobilier globalement récupéré, le grand lustre chiné et rapiécé et enfin la collection de cactus très soignée attirent les regards des passants.